Image Alt

Shop

Najmanja narudžba 6 boca. Plaćanje po predračunu. Dostava za područje Republike Hrvatske slijedi u roku od 2-4 radna dana nakon uplate.

  /    /  ZWS  /  Sauvignon 2014

Sauvignon 2014

68.75 kn

Ovo vino tipičnih je dobro razvijenih sekundarnih aromatskih karakteristika sorte.

Kategorija:

Opis

VIDEO RECENZIJA

VINOGRADI:
Vinogradi stari deset godina na pjeskovitoj zemlji. Plantažni uzgoj.

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je u uvjetima inertne atmosfere. Fermentacija na 15 do 18 °C u inox bačvama s ciljem očuvanja primarnih voćnih aroma. Nakon prvog otakanja dozrijevalo  je na finom talogu u inox bačvama.

OPIS ENOLOGA:
Ovo vino tipičnih je dobro razvijenih sekundarnih aromatskih karakteristika sorte.  Zbog potrebe harmonizacije viših jabučnih i vinskih kiselina vino je uz hladnu stabilizaciju u inox bačvama odležalo do 15 mjeseci. Takvim načinom zrenja vino je od primarnih travnatih i pirazinskih aromatskih kompleksa transformiralo u zrelije vinske i voćne arome koje asociraju zrelu dunju, smokvu i suhu travu.

PREPORUKA ZA HRANU:
U gastronomiji, zbog svoje suhoće i značajne mineralnosti preporučuje se konzumirati uz sirove morske plodove školjke, škampe, isključivo riblja i mesna carpaccia i miješane hladno tople salate te mlade šparoge.

Dodatne informacije

Kvaliteta

Vrhunsko Vino

Podrijetlo

Hrvatsko Podunavlje/ Dalj

Sorta

Sauvignon

Kategorija

Mirno / Lagano, suho, osvježavajuće, voćno – herbalnog karaktera

Alkohol

13,0 % vol