Opis
VIDEO RECENZIJA
VINOGRADI:
Vinogradi, deset godina na pjeskovitoj zemlji. Uzgoj – jednostruki guyot
OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je uz kratku hladnu maceriaciju u uvjetima intertne atmosfer. Fermentacija na 15 ~ 18 C u inox bačvama sa ciljem očuvanja primarnih voćnih aroma. Nakon prvog otakanja dozrijevano djelom ( do 50 % ) u barique bačvana na finom talogu u trajanju do šest mjeseci.
OPIS ENOLOGA:
Vino je prepoznatljivih karakteristika sorte. U osnovi je herbalno – voćnog karaktera, no uslijed autolize kvasca u odležavanju na finom talogu vino je ujedno kremozno i orašasto.
PREPORUKA ZA HRANU:
U gastronomije se preporuča uz razna jela od tjestenina, morske plodove i oboritu bijelu ribu na žaru, bijela mesa i mesa pernate divljaći te uz plemenite sireve.
Provjerite ostale proizvode u kategoriji ZWS
