Opis
VINOGRADI
Mladi vinograd, do deset godina na pjeskovitoj i glinenoj zemlji. Uzgoj – jednostruki guyot
OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je uz kratku hladnu maceriaciju u uvjetima intertne atmosfer. Fermentacija na 15 ~ 18 C u inox bačvama sa ciljem očuvanja primarnih voćnih aroma, dozrijevano do 4 mj na finom talogu.
OPIS ENOLOGA:
Vino je prepoznatljivih karaktersistika sorte. Ovo je u cilju zadržavanje vočnog karaktera tehnoliški odnjegovano na vrlo niskim temperaturamavino te je izrazito elegantno i pitko.
GASTRO PREPORUKA:
Lako ga se pije samostalno bez hrane, dok se gastronomije preporuča uz dnevna lagan jela, vrlo dobra uz bijela mesa, tjestenine i ribu te istočnjačku kuhinju sa naglaskom na sushi.
